粉時間*mayumiさんの「和風ロールケーキ講座」に行ってきました。
以前Backeの605マルシェで頂いたとき、あまりの美味しさに感動して、ずっと待ち焦がれていた講座♪
作ったのは抹茶のロールケーキときなこのロールケーキの2種類。
mayumiさんのロールケーキはしっとり＆ふわふわの生地に甘すぎない上品なクリームが絶妙なのです。

他の参加者さんはパン教室の先生やお菓子教室の先生など、ベテランさんばかり！
お菓子作り初心者の私はドキドキでしたが、mayumiさんはじめ、みなさんとの連携プレーで美味しいロールケーキを完成させることができました。

その後は楽しいランチタイム。
新たな出会いがあったり、ステキなお店情報を教えて頂いたり、たくさんの刺激も頂きました。

持ち帰った抹茶のロールケーキは家族にも大好評♪
お腹もココロも大満足の日でした。

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